Tabačka naseobina u Visokom
Saturday, February 13, 2010 at 11:14PM Nastavak o kožarstvu Visokog
Piše: Goran Čakić
Kako god se čovjek trudio da sve pretpostavi ili donese zaključak o svojoj okolini i događajima koji su učinili da Visočani vole Visoko, a za one druge nije ni važno, pronađu se dodatne informacije koje veoma zorno pokažu stanje neke tamo godine. Imamo priliku vidjeti i pročitati stanje visočkog kožarstva iz 1901.g. Riječ je o tekstu objavljenom u listu "Nada" 15.12.1901 godine. Rođendan teksta gotovo 109-ti. Potrebno je reči hvala onome ko omogućava da se materijal objavi, ali isto tako i onome ko je sačuvao novinski list da bi nas podsjetio kako je nekad bilo. To, u neki vakat, nije bio običaj. Članak je izuzetno vrijedan, prvo zbog istorijske građe, a onda zbog definisanja određenih nejasnoća koje su često bile kamen spoticanja u definisanju početaka razvoja kožarstva u Visokom. Meni je članak pomogao da shvatim kožarstvo kao vjekovnu tradiciju stanovnika Visokog, koji su se nebrojeno puta promijenili zahvaljujući boleštinama, ratovima, svim mogućim "jadima", pa i političkim uzrocima. Nešto je pisano i prije, ali prilog koji imamo pred sobom pokazuje da su osmanlije iskoristile tradicionalno kožarstvo koje se razvijalo u kućnoj radinosti u Visokom kao stratešku industrijsku granu, što je kožarstvo i bilo, i stvorili jedan oblik organizovane proizvodnje koja se mogla kontrolisati i unapređivati sa jednog mjesta.
Na jedno pitanje smo odgovorili: kožarstvo je egzistiralo i u Srednjem vijeku u Visokom, bez obzira što se spominje papin legat u trinaestom vijeku, kojem on daje zadatak da mu donese krzna kune zlatice iz Bosne, što je samo naučna pretpostavka, da se radi o Visokom. Po meni, vidimo da je zahvaljujući članku nekako stidljivo nametnut takav zaključak.
Hvala Tariku Ahiću što je omogućio da se dođe do takvog zaključka i pomogne onim koji smatraju da kožarstvo nije privilegija samo modernog vremena, određenih ekonomskih odnosa i globalnih svjetskih kretanja u narastanju industrijske revolucije.
Možda je i sreća što se u Visokom početak bavljenja preradom kože seže u daleku prošlost jer bi se u protivnom neko, kad tad, zamjerio pojedincima. Ništa drugo ne mogu reći nego slijedeće: kožarstvo u Visokom je starije od današnjeg Visokog i niko nema pravo da kaže da je počelo "onda i s onim" kako već odgovara datom trenutku.
Kožarstvo i visočka tabahana su jedno, ma ko to nastavio bavljenjem preradom kože u Visokom.
Vidjećemo da se vrhovni stručnjak, tehnolog, pravnik, edukacioni faktor, berzanski činovnik i sve ostalo što danas nismo u stanju naći u jednom čovjeku, sastajao tituli: AHIJA. Sigurno je da prezime koje imamo u Visokom, Ahić, predstavlja ime po zvanju. U istraživanju porijekla stanovnika u Visokom došao sam do podatka da su visočki Ahići porijeklom iz Konje u Anadoliji što nije nikakvo čudo. Interesantno je to da se ahija nije lako postajalo, jer je bez obzira na naglašavanje da se birao između majstora i aga , morao biti činovnik poslan iz Turske. Kako nije bilo nikakve pisane dokumentacije oko organizovanja tabačkog esnafa izuzev fermana i metalnih "jabuka" za koje sam utvrdio da su nestale u "jangiji", pretpostaviti je da su se sve aktivnosti odvijale po strogo kontrolisanim organizacionim i tehnološkim procesima koje su osmanlije preko ahija provodile. Nije na odmet napomenuti da su ahije tradicionalno bile iz jedne porodice, što onda ima drugačije konotacije.
Uzevši u obzir sve navedeno lahko bi se mogao nametnuti zaključak da su današnji naši sugrađani Ahići najstarija visočka porodica, o kojoj postoje tragovi i koja još živi u Visokom, nastala od nekog viđenijeg srednjovjekovnog kožara kojeg su Turci ustoličili u osmanlijskog činovnika ili je kao osmanlijski činovnik došao iz Anadolije u Visoko i postao visočki ahija, što po pitanju starosti porodice, nema nikakvog značenja jer potiču iz istog perioda petnaestog vijeka.
U našem slučaju porodica Ahić je porijelklom iz Anadolije i kao takva ostaje po tumačenju Miljenka Filipovića "starinac porijeklom iz Anadolije", što je bio ćest slučaj kad je govorio o muslimanskom stanovništvu Visokog u svojoj knjizi "Život i obićaji visočkoj nahiji".
Primjetno je da se u tekstu spominje naziv TABAHANA, što je neobično jer se kod nas danas koriste dva naziva, TABAHNA, stariji naziv koji koriste stariji kožari Visokog i TABHANA kao naziv ustaljen u današnjem jeziku.
Izgovarajući izraz Tabahana koji se susreće i prije 100 godina, razumljivo je vjerovati navedenom nazivu kao ispravno izgovorenom iz kog su stari visočki kožari izveli naziv TABAHNA, a iz nje mlađi kožari, TABHANA koji je ostao do danas.
Sličnost u nazivima, koji su svakako turcizmi i susreću se i u bugarskom i u bošnjanskom jeziku, ĆUSELA, bugarski KYUSELE, velike kože - goveđe, konjske i dr. Te SAHTIJAN, bugarski SAHTIJENI, kozije kože, mogu pomoči da se dokaže izvorni naziva za područje prerade kože kao TABAHANA.
Daljnje istraživanje je pomoglo nalaženju nekoliko snimaka bugarskih tabahana koje su gotovo identične sa visočkom tabahanom i radionicama. Nekoliko snimka koji zorno pokazuju veliku sličnost objekata u visočkoj preradi kože dopunjuju replike koje su urađene u Bugarskoj i gotovo su originalne sa stvarnim radionicama u Visokom pa ih i uvrštavam u priloženi novinski članak. Žalosno je što se mora priznati da je i ono malo istorije visočkog kožarstva svedeno na jednu stupu koja nije reprezentativni primjerak tabahane, a sve ostalo je u kolekciji izložbenih slika koje su deponovane u Zavičajni muzej i služe vjerovatno za druge namjene.
Prepis iz lista Nada 15-12-1901.g. br 24. strana 382-383
Autor Stanko Ljubičić
Originalni list-prilog sačuvan u privatnoj arhivi Ahić Tarik
Tabačka naseobina u Visokom
Ova originalna zanatlijska naseobina bavi se strojenjem (učinjanjem) sitne i krupne kože. Zanat joj se zove "tabačluk". Taj tabačluk leži na lijevoj obali, usred varoši a na glavnoj cesti oko utoka potoka Kraljevca u Fojnicu i na jednom, topolovom šumicom obraslom fojničkom otoku, koji sa dva rukava optiče ta voda, saljevajući se u rijeku Bosnu. Njezini radnici jesu Muslimani i zovu se "tabai", a svi skupa u tabačkom radu: "tabački esnaf" (društvo).
Tabački otok nalik je na elipsu oko 200 m dugačku i oko 60 m široku. Pod sjenom otočkijeh topola na vodi vide se s obje strane oko obala najjednostavnije, sa kolom na vreteno posagragjene i slabo natkriveno dvomlatne drvene stupe, u kojima voda okreće kolo dan i noć i bez svake žurbe podiže i spušta naizmjence čas jednu čas drugu mlationicu (klunu) i njezinim potkovanim maljem (kvakom) u košu ukopanom dibetu (stublini- cilindru) u prah tuče ruj i šišku, kojima se uz kreč očinjaju kože. Pred svakom je stupom, radi svraćanja veće količine vode pod kolo, na nekoliko metara dugački jaz (svračalica).
Uz obale u vodi fojničkijeh rukava stoje oko pristupačnijeh mjesta u zemlju zabijeni koci privezači, koji o ličini ili špagu (konopcu) drže privezane denjke (sveske) kože, što se u vodi kiseli. Na svakome ima nišanom obiljženo čiji je.
Ljeti i na suhu vremenu tabaci obavljaju često sav svoj posao i na otoku pokraj stupa. Za taj služi im: Tabački ogromni kotao (kazan) od 250-300 litara, pušeći se na ognjištu, tabačka kaca (badanj) u kojoj se nalaze tople mješavine, hambašča duboko (hrastovo korito) za kiseljenje i gazanje (koža, tekne, malo korito), u kom se gasi kreč i iz njega kreče kože, devera (kefa od konjske ili govegje repne dlake) kojom se kreči koža, kablovi (drvene posudice) za preljevanje i grabljenje mješavine i vode, demir (nadjeljač) i to oštri - kojim se bikčazi (struže) mesina sa koža, i tup i- kojim setezi (gladi) učinjena koža, daska na kojoj čisti koža, drveni ljevak (hrg), kroz koji saljevanje mješavine i voda u sašivene kože, hrpe iščijana lika sa kojim iz čavaldusa (dugačke igle) sašivaju kožu.
Od kože je tu: 1. Ćusela (krupna) sašivena i nesašivena, okrečena i neokrečena, očišćena i neočišćena. 2. Sahtijan (kozljevina). 3. Mješina (ovčetina). Na hrpama nalazi se sastrugana sa koža dlaka, vuna i kostrijet sve razvrstano u četiri vrste i to: 1. Arandija (harandija, konjska i govegja dlaka i najkraća vuna i kostrijet). 2. Karavlak, polovična dužina vune kostrijeti. 3. Grožgjanuša, prekopolovična dužina vune i kostrijeti. 4. Postrmaluk, potpuna dužina vune i kostrijeti.
Na hrpi su još repovi, mesina (koja se sa koža sastruže), pača (odrezane noge) i kreč. O topolama stoje učinjene kože za sušenje. Prilikom povodnja ukloni se sa otoka za vremena sve što bi moglo otplivati, a dijelovi stupe povežu se za topole. Ovakom poplavom temeljito se tabački otok. Od zgrada spominjemo " tabačku esnafsku kavu" (kahvu) koja služi svima "tabacima" za odmora uz fildžan kave (kave), pa još kao stražarnica nad svom tabhanom, kao radionica opanaka i kao obično skupljalište kupaca i prodavača.
Za tabačkom esnafskom kahvom stoji: "teknetluk" (koritnjak), gdje su smještena nepokretna uska, dugačka hrastova tekneta (korita) sa dvostrukim drvenim pritiskom, u kojima se zimi i ljeti napunjavaju kože ćusele rujinom i drže pod kamenom. Na cesti i praznom prostoru pored esnafske kave (kahve) jeste tabačko tržište, gdje sakupljaju tovari sa kožom, rujem, šiškom, drvima i.t.d.
Preko od esnafske kahve, pravo uz potok Kraljevac pruža se izmegju zdrada tabačka radionica. To je dosta mračna ulica pod trijemovima – "krečakluk", kroz koji brzi potok odnosi tabačke otpatke i nečistoće ispod ceste u Fojnicu.
Slika: Izrazita sličnot, Kraljevački potok i Gabrovo Bugarska Tabačke radionice su na jedan ili dva boja, t.j. prizemni ozidani i gornji napravljen od drveta. Na gornjem boju je unaokolo napravljen trijem za vješanje i sušenje koža, gdje se vjetre. Taj boj zove se "udžera", (hudžera).
Prizemne bojeve sačinjavju: podrumi, magaze, gazane, krečluci i.t.d. Pored ovim je do vode oširoki, kamenom pokaldrmljeni trijem, gdje se nalaze u redu iste one stvari, koje su i na tabačkom otoku spomenute. U istoj suri (redu) u kojem se nalazi esnafska kahva, stoji i tabačka džamija uz jedno gorostasno staro drvo. U noći slabo se radi o tabačluku. Rad otpočinje uvjek u "sabah" (zorom) a svršava "akšamom" (zapadom sunca, zalaskom). Zemljište (milčevi) na lijevoj obali Fojnice, gdje se nalazi "tabahana" jest većinom vakufski (tabačke džamije), a i privatno. Zgrade pak takodjer su nešto vakufske (tabačke džamije), a i nešto privatne. Stupe i druge tabačke sprave i stvari jesu vlasništvo privatno , t.j. pojedinaca ili njih više u društvu. Tabački esnaf (društvo) sastoji se od tabačkijeh pravijeh članova sa testirom (atest, diploma), (sposobnicom za tabačluk, stručni ispit). To su Ahija (upravitelj) koji upravlja, rukovodi i nadzire sav rad i život tabačkog esnafa, age (vlasnici, trgovci, robe i tabačkog posjeda), koji imadu po jednog ili više iščija (majstora), iščije (majstori), koji svoju ili pod plaću aginsku robu izragjuju. Uz ovo su još bez testira šegrti, koji se uz malu zaradu naučavaju kod iščije tabačluku, i irgati (nadničari), koji nadničare u tabačkom poslu uz neznatnu zaradu od četiri groša (64 helera) na više.
Ahija, age i iščije sačinjavju pravo (upravno) tijelo tabačkog esnafa, a ostali ne, dok ne postignu testir. Testirom postaje od šegrta majstor (iščija), ako se javno pred ahijom, agama i drugim odabranim iščijama posvjedoči, da je potpunu nauku za tabački zanat postigao, a pri tom je pošten i vrijedan. Za testir dobije novoproizvedeni iščija od svog iščije klupu za čišćenje kože, demir i na komadu kože urezan njegov vlastiti nišan (obilježje, oznaka) za kože, kojima se smije samo njegova koža ubuduće obilježavati i koji mora čitav esnaf poznavati i za njega uvažavati.
Slika: Tabakhana (jedna od radionica) izložene u muzeju, je replika radionici Ivan Ivanov Golosmanov sagrađen oko 1865 - 1870 g. Gabrovo Bugarska
Tabački se testir po staromu načinu podjeljuje društveno i javno dovom i gozbom od novoproizvedenog iščije (majstor). Nu danas biva to i bez gozbe, samo pred iščijom (majstor), a moguće još i uz ahiju. Ahiju izmegju sebe postavljaju tabačke age i iščije. Vlasti (ovlasti) današnjih ahija u tabačkom životu mnogo se razlikuje od vlasti (ovlasti) starog vremena, a i dužnost im je sada jednostavnija i lakša, jer pojedinac kao aga i iščija vodi svaki sam brigu o svom radu i imetku.
Tabački život u Visokom oživljuje i druge zanate, i to prvo one koji se bave kožom: kao obućarstvo (pravljenje opanaka, firala, čizama i nanula), saračluk (kajiši, bensilaji, (bensilah), pasovi, bisage, sedla, šarpelji, čante, uzde, ezengije i.t.d.) te čurčiluk, se bavi krznom. Ovim zanatima zanimaju se u Visokom, što po radionicama, što po privatnim kućama oko 60% od svega muslimanskog i 0.5% pravoslavnog stanovništva. Ističe se, da se u samom obućarstvu u Visokom godišnje prave svega oko osam sto hiljadi pari (800.000), a samijeh opanaka oko šesto hiljadi pari (600.000) proizvede. Djeca i žene bave se u ovom zanatu prepletanjem i pulanjem ( kićenjem) nekijeh dijelova obuće.
Naprotiv sve radnje od tabačke dlake, vune i kostrijeti, kao tkanja, pletiva i veziva i.t.d. t.j. proizvodnje visočkijeh ćebeta na hiljade komada, pa ćilimova, ponjava, sukna, pokrovaca, podmetaka, šega, toraba, vreća, zobnica, gjebri (kesa koja visi o sedlu za nošenje kišobrana, ćibuka i štapova), kolana, ogrtača, čarapa itd. Zanimaju oko 60% od svega pravoslavnog i o.5 % od muslimanskog žiteljstva. I u ovom zanatu su djeca zaposlena osobito u ćebedžiluku. Nožari prave od rogova drške i kore za noževe. Tabaci pak iz pača i mesine izvaruju mast i tutkal. Otreseni kreč sa koža upotrebljava se naboje podova i mazanje duvareva (zidova). Sva ova visočka roba na glasu je u Bosni, a i sam se zanat u velike cijeni. Tabačke pare su "najhalalnije" (najsrećnije , oslobogjene svih zala) i ljudi čvrsto vjeruju, da je tabačka radnja zdrava, jer se bavi krečem, rujem, metvicom - kojima se koža od truleži liječi i čuva, pa da zato i boleštine, kao kuga, kolera u blizini tabaka ne mogu zaraziti.
Kako već dugo postoji tabačka naseobina u Visokom pravo se ne znati, ali biće, da sigurno stoji stoljeća i stoljeća. Moguće da se je zbog nje stara varoš Visoko sa prvobitnog svoga mjesta, sa stanovima sa "visa" (brijega, Podvisoki) postepeno malo pomalo spuštala za tabačkim radom i okupila u blizini današnje tabahane. Po predanju ne zna se, da li su dotični stanovnici prije osmanlijske vlade u Bosni, u Visokom tjerali tabačluk, nu pripovijeda se, da se je u istinu za prvo vrijeme osmanlijske vladavine tabačluk u Visokom obično vodio po privatnim kućama, a da su im stupe bile samo na rijeci Fojnici, te da se je zbog zdravstvenih razloga prenio cijeli tabački zanat odredbom vlasti od stanova na samo k vodi gdje se je u društvu sav tabački posao morao voditi.
Veli se, da je iz najprvog vremena, kad se tabačko društvo odredbom osmanlijske vlasti radom sjedinilo u današnjoj tabahani, dobilo svoje današnje ime: "tabački esnaf" i da su tada ondašnji zanatnici morali megju sobom kao društveno tijelo ustrojiti i neki društveni red, koji je osmanlijska vlada fermenom potvrgivala, a da je sama vlada češće po svome za to određenome osmanlijskom činovniku iz Carigrada pregledala tabačke esnafe.
Glavni, fermanom provigjeni nadzor nad tabačkim esnafom vodio je "ahija". U obitelji Ahića u Visokom još se danas čuva jedan taki ferman i dva tuga t.j. metalne jabuke iz kojih vise pramenovi konjske dlake, koja je vrijedila kao društveni barjak. Dužnost ahije bila je paziti na dobru učinu kože, dogovorno s agama odregjivati i utvrgjivati cijenu koža, kao i stvari, koje su tabačkom zanatu potrebne, paziti i držati mir i red i voditi brigu o sigurnosti tabačkog posjeda, pa i izricati i provagjati pravdu u tabačkom osoblju, u koliko je to zasjecalo u tabačko esnafsko društvo. U njegov djelokrug takogjer spadalo osposobljavanje koga tabačkog šegrta za iščiju (majstora). Ovo je činjeno potpunom esnafskom svečanošću, u prisutnosti dotičnijeh esnafskijeh aga, iščija i ahija a katkada i u prisustvu osmanlijskog činovnika, kojom su je prilikom uz dovu novom osposobljeniku svećano uručivao od njegova majstora "testir" t.j. klupa, na kojoj se kože čiste, demir kojim se to radi i od ahije na komadiću kože urezan nišan (obilježje, znak) za njega, kojim se znakom smije samo njegova koža označiti. Od tog časa smatrao bi se osposobljenik potpunim pravim članom, sa svim pravima tabačkog esnafa. Ne zna se, je li ili nije li tabački esnaf u Visokom imao pisana kakva društvena pravila, ili se je taj posao rukovao samo osmanlijskom vlasti i fermanom preko ahije, nu istina je, da su velikom strogošću bdjeli i ahija i vlasti nad životom ovog esnafa.
Stanko Ljubičić
Priredio Čakić Goran
Literatura: -Časopis Nada 1901.g. Ahić Tarik -Gabrovo Bugarska, kožarstvo
Goran Čakić *Opus "Goranov Sokak"*






